| Cocktails, Drinks und Longdrinks - Rezepte |
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| mit russischem oder (im Notfall) anderem Wodka - Rezepte: A-I (auf dieser Seite) - J-R - S-Z |
Es mag sein, dass Kenner hier wiedersprechen, aber die genaue Sorte des verwendeten Wodkas macht beim mixen von Cocktails geschmacklich keinen großen Unterschied. Insbesondere bei Drinks mit zahlreichen anderen Zutaten vermindern sich die Geschmacksunterschiede gegen Null und man ist gewöhnlich mit jedem qualitativ nicht minderwertigen puren Wodka als Mixbestandteil gut bedient. Zu billig oder schlecht sollte er jedoch nicht sein, denn hohe Anteile von Fremdstoffen gleichen auch andere Zutaten nicht aus. Ein paar Worte zu anderen verwendeten Zutaten: Wermut (auch Vermouth): Hier bestehen oft Verwechslungen mit Martini. Der in vielen Geschäften erhältliche Martini ist nichts anderes als Wermut/Vermouth. An sich und richtig ist ein Martini a la James Bond jedoch ein Cocktail aus Gin und Wermut, weswegen hier bei den Inhaltsangaben stets Wermut verwendet wird. Die Rezept-Seiten behandeln selbst herzustellenden Cocktails und Longdrinks. Zu den bereits fertig gemixt erwerbbaren russischen Wodkacocktails/-mischungen gibt es hier eine eigene Seite, zu aromatisierten Wodkas (mit mischen nicht zu verwechseln !) hier.
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Krem Soda ist eine in russischen Supermärkten erhältliche Limonade mit Vanillearoma. Bei den Champagner-Cocktails kann man es getrost auch einmal mit einem guten Sekt versuchen, das Ergebnis schmeckt meist nicht so viel anders. Natürlich möchten wir hier allen Profimischern natürlich den ausgezeichneten Sekt russischer Herkunft oder von der Krim ans Herz legen, erhältlich in russischen und russendeutschen Läden sowie in Tschechien und natürlich vor Ort. Crushed Eis sind zerstoßene oder zermahlene Eiswürfel.
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Zur Ausrüstung: Man kann Unsummen für Zubehör zum Cocktailmixen ausgeben. Für den gelegentlichen Hausgebrauch rentiert das nicht. Was man in jedem Fall aber braucht, ist ein Cocktailshaker mit Siebeinsatz und eventuell etwas Dekoware (Schirmchen, Fruchtscheiben o.ä.). Das Auge trinkt bei Cocktails immer mit. Wer dann hobbymäßig tiefer einsteigen will, wird merken, welche der anderen nützlichen Barmixer-Helfer er für seine bevorzugten Kreationen besonders gut brauchen kann.
Doch nun die Wodka.de.tt-Rezeptsammlung (A-Z, über 50 Wodkacocktails).Sie wird ständig ergänzt und erweitert. Besonders stolz sind wir auf den einen oder anderen original russischen Cocktail in dieser Sammlung, dort auf Reisen aufgeschnappt. Noch weitaus mehr Cocktails finden sich in den Werken unserer Bückerecke. Wegen des großen Umfangs der hier mittlerweile gelisteten Rezepte wurden die Cocktails auf 3 Seiten verteilt (A-I siehe unten, J-R hier, S-Z hier; Infos zu fertigen Alkopops hier)
Seite 1: Cocktails und Longdrinks - Rezepte A-I
Rezepte J-R hier klicken, Rezepte S-Z hier klicken, russische Alkopop-Infos hier klicken |
Zutaten: 3 cl Wodka, 3 cl Kakaolikör (Herstellung hier), 3cl Orangensaft, Ananassaft
Glas & Deko: Longdrinkglas, Orangenscheibe
Zubereitung: Zutaten außer Ananassaft shaken und durch ein Sieb auf Eis in ein Longdrinkglas geben. Mit Ananassaft auffüllen
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Zutaten: 4 cl Wodka, 4 cl Orangensaft, 4 cl Limettensaft, 2 cl Amarettp
Glas & Deko: Whiskeyglas, ohne Deko
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis shaken und durch ein Sieb in ein Whiskeyglas (Tumbler) geben.
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Zutaten: 3 cl Wodka, 3 cl schwarzer Johannisbeerlikör, 2cl Sahne
Glas & Deko: Cocktailglas, keine Deko
Zubereitung: Zutaten auf Eis shaken und ins Glas abseihen
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Zutaten: 4 cl Wodka, 2cl Orangenlikör, 2cl Zitronensaft
Glas & Deko: Cocktailglas, Orangenscheibe
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis shaken, und in Cocktailglas durch ein Sieb abgießen. Orangenscheibe hineinlegen
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Zutaten: 3 cl Wodka, 2cl Kaffeelikör
Glas & Deko: Whiskeyglas, keine Deko
Zubereitung: Beide Zutaten auf Eis verrühren
Bemerkung: es existieren 3 Variationen: Beim ´Red Russian´ nimmt man statt Kaffeelikör Kirschlikör, beim ´Golden Russian´ Galliani und beim ´Green Russian´ Pfefferminzlikör
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Zutaten: 2 cl Wodka, 2cl Kirschsaft, 2cl Orangenlikör, russischer Sekt (halbtrocken)
Glas & Deko: Sektglas, Cocktailkirsche
Zubereitung: Alle Zutaten außer Sekt auf Eis shaken, und in Sektglas durch ein Sieb abgießen. Mit Sekt auffüllen
Bemerkung: original aus Rußland
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Zutaten: 5cl Wodka, 1 cl Zitronensaft, 10 cl Tomatensaft, Worcestersoße, Tabasco, Selleriesalz, Pfeffer
Glas & Deko: Longdrinkglas, Selleriestange
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis shaken, mit Gewürzen abschmecken und in Longdrinkglas abgießen
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Zutaten: 2cl Wodka, 1cl Zitronensaft, 1cl Grand Manier, 1cl Blue Curacao, Champagner
Glas & Deko: Sektglas, keine
Zubereitung: Alle Zutaten außer Champagner auf Eis shaken, und in Sektglas durch ein Sieb abgießen. Mit Champagner auffüllen.
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Zutaten: 4 cl Wodka, 2cl Blue Curacao, 1cl Zitronensaft, klare Zitronenlimonade
Glas & Deko: Longdrinkglas, Zitronenscheibe
Zubereitung: Wodka, Zitronensaft und Curacao mit etwas Eis im Shaker mixen und auf Eis in ein Longdrinkglas geben. Mit Zitronenlimonade auffüllen und dekorieren
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Zutaten: 4 cl Wodka, 2 TL Rohrzucker, eine Limette
Glas & Deko: großer Tumbler, keine
Zubereitung: Limette vierteln und im Glas zerstampfen oder bei Mangel an Stampfer ausdrücken und dann hineinwerfen. Zucker, Crushed Eis und Wodka in dieser Reihenfolge darauf geben.
Zubereitung: Heißt manchmal auch Caipiroschka, Wodkarinhia, Vodkarinhia oder Wodka Caipirinha und variiert in Wodka- und Zuckermenge pro Limette. Wer mal keinen starken sauer- oder Alkoholgeschmack mag, kann die entstandene Mischung auch mit Tonic Water aufgießen.
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Zutaten: 6 cl Wodka, 2 cl Kokosnußlikör, 2 cl Sahne, 4 cl Ananassaft
Glas & Deko: Longdrinkglas, Sahnehaube evtl. Kokosraspel
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis im Shaker kräftig schütteln. Auf Crushed Eis in ein Longdrinkglas geben und dekorieren.
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Zutaten: 4 cl Wodka, 2 cl Kaffeelikör, 1 cl Limettensaft
Glas & Deko: Cocktailglas ohne Deko
Zubereitung: Zutaten mit einigen Eiswürfeln shaken und durch ein Sieb in ein Cocktailglas geben
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Zutaten: 4 cl Wodka, 6 cl Kokosnußlikör, Ananassaft
Glas & Deko: Longdrinkglas, Zuckerrand und evtl. Fruchtspieß
Zubereitung: Wodka und Likör mit einigen Eiswürfeln shaken. Durch einen Sieb auf Eis in ein Longdrinkglas geben und mit Ananassaft auffüllen
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Zutaten: 1 cl Wodka, 2 cl Licor 43, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Orangensaft, Krem Soda
Glas & Deko: Longdrinkglas, Zitronenscheibe
Zubereitung: Wodka, Säfte und Licor 43 auf 3-4 Eiswürfel shaken und über Sieb in ein Glas aus Eis geben. Mit Krem Soda auffüllen.
Bemerkung: Krem Soda ist in russischen Supermärkten erhältlich.
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Zutaten: 2 cl Wodka, 2 cl Licor 43, Tonic Water
Glas & Deko: Longdrinkglas, keine
Zubereitung: Wodka und Licor 43 auf Eis ins Glas geben. Mit Tonic Water auffüllen.
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Zutaten: 2 cl Wodka, 3 cl Orangenlikör, Tonic Water
Glas & Deko:Cocktailglas, Orangenschale
Zubereitung: Wodka und Orangelikör mit 3-4 Eiswürfeln shakel und über einen Sieb in ein Cocktailglas geben. Mit Tonic Water auffüllen und dekorieren.
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Zutaten: 3 cl Wodka, 3 cl Galliano (Kräuterlikör), 12cl Orangensaft,
Glas & Deko: Longdrinkglas, Orangenscheibe
Zubereitung: Zutaten shaken und auf Eis in ein Longdrinkglas geben. Mit einer Orangenscheibe am Rand dekorieren.
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Zutaten: 4 cl Wodka, 10 cl Grapefruitsaft, Tonic Water
Glas & Deko: Longdrinkglas, Spieß mit halber Grapefruitscheibe und Cocktailkirsche
Zubereitung: Wodka und Saft im Glas mit Eis verrühren, mit Tonic Water auffüllen und dekorieren
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| Helicopter Banana (Wertolet) |
Zutaten: 4 cl Wodka, 16 cl Bananensaft
Glas & Deko: Longdrinkglas, keine
Zubereitung: Wodka und Bananensaft auf Eis ins Glas geben. Ist auch in Rußland selbst als Wertolet bekannt und wird fertig gemixt verkauft.
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| Helicopter Pine-Cherry (Wertolet) |
Zutaten: 4 cl Wodka, 8 cl Kirschsaft, 8 cl Ananassaft
Glas & Deko: Longdrinkglas, keine
Zubereitung: Wodka und Säfte auf Eis ins Glas geben. Ist auch in Rußland selbst als Wertolet bekannt und wird fertig gemixt verkauft.
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Wem das nicht genug Cocktails sind - Buchtipps zu Cocktailrezepten (auch speziell Wodka) gibt es hier und Links zu Seiten mit umfrangreichen Rezeptsammlungen hier.
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